Miele di Melata • 250g • L'oro scuro del bosco, intenso, minerale e profondamente aromatico

Miele di melata trentino, noto per la sua rarità e pregio, è un prodotto d'eccellenza che si distingue per il colore ambrato scuro e la consistenza densa. Raccolto dalle api che si nutrono prevalentemente della melata delle conifere trentine, questo miele offre un profilo aromatico complesso con note di resina e caramello. Ricco di minerali e proprietà nutritive, rappresenta una scelta sofisticata per chi apprezza i mieli monofloreali di qualità superiore. Ideale da degustare puro o in abbinamenti culinari raffinati.

Il Miele di Melata è una varietà speciale che si distingue dai mieli comuni perché non deriva dal nettare dei fiori, ma dalla linfa delle piante. Questo miele viene prodotto dalle api a partire da una sostanza zuccherina, la melata, che si trova sulle foglie e sui rami degli alberi come quercia, abete, acero e tiglio. Le api raccolgono questa sostanza e la trasformano in un miele scuro, aromatico e ricco di nutrienti. Grazie a questo processo, il miele di melata si caratterizza per un colore ambrato molto scuro, quasi nero, e per un profumo intenso e balsamico che richiama la resina e i boschi di montagna. Il gusto è deciso, meno dolce rispetto al miele di fiori, con note di caramello, liquirizia e talvolta di malto. Queste peculiarità lo rendono un miele ideale per chi cerca sapori forti e complessi.

Proprietà nutrizionali del Miele di Melata

Il Miele di Melata è particolarmente apprezzato perché contiene una quantità di sali minerali superiore rispetto ai mieli tradizionali. È ricco di potassio, ferro, fosforo e calcio, che lo rendono un alimento utile per reintegrare energie e nutrienti. Inoltre, grazie alla presenza di polifenoli e antiossidanti, contribuisce a contrastare l’azione dei radicali liberi e a sostenere il benessere cellulare. È un miele consigliato a chi pratica sport, perché fornisce energia duratura senza innalzare troppo rapidamente i livelli di zuccheri nel sangue. Anche studenti e lavoratori possono beneficiare delle sue proprietà ricostituenti, soprattutto nei periodi di maggiore impegno fisico e mentale.

Benefici del Miele di Melata

Il miele di melata è noto per diversi benefici tradizionali. Viene spesso utilizzato come rimedio naturale per la gola irritata e per calmare la tosse grazie alla sua consistenza densa e alla sua azione emolliente. Ha anche un leggero effetto antibatterico che aiuta a proteggere le vie respiratorie. Il suo alto contenuto di minerali lo rende indicato per chi soffre di carenze nutrizionali o ha bisogno di un sostegno naturale in fasi di convalescenza. Inoltre, per il suo profilo aromatico intenso, è particolarmente apprezzato da chi non ama i mieli molto dolci e preferisce un sapore più equilibrato e persistente.

Come gustare il Miele di Melata

Il Miele di Melata è estremamente versatile in cucina. A colazione è ottimo spalmato su pane o fette biscottate, oppure aggiunto a yogurt e cereali per iniziare la giornata con energia. Per il suo gusto deciso, si abbina perfettamente ai formaggi stagionati e ai pecorini, creando un contrasto di sapori irresistibile. È adatto anche a ricette salate: può essere usato nelle marinature per carni rosse, per insaporire salse o come ingrediente in condimenti particolari per insalate. In pasticceria si presta bene come sostituto dello zucchero, conferendo alle torte e ai biscotti un aroma unico e caratteristico. Anche nelle bevande calde come tè e tisane il miele di melata dona profondità e un tocco balsamico.

Conservazione del Miele di Melata

Per mantenere intatte le qualità organolettiche del miele di melata, è importante conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. A differenza dei mieli di fiori, la melata cristallizza molto più lentamente, rimanendo fluida più a lungo. Questa caratteristica lo rende pratico da utilizzare tutto l’anno senza particolari accorgimenti.

Peso netto: 250g
Produttore: il Maso delle Erbe
100% Made in Trentino