Ragù di Capriolo Alpe Magna - Gastronomia Tradizionale Trentina - 190g

Ragù dal sapore delicato. La carne scelta di capriolo viene macerata a lungo nel vino bianco.

190g

Ingredienti: Carne di capriolo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, olio di girasole, burro, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino, aglio fresco, coriandolo.

Abbinamenti: Abbinato alle pappardelle nella ricetta più classica, si sposa bene anche con gnocchi o ravioli. Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.

Valori nutrizionali per 100 grammi:
Valore energetico 711 kJ /171 kcal
Grassi 11,3 g di cui acidi grassi saturi 3,9 g
Carboidrati 2,6 g di cui zuccheri 2,6 g
Proteine 14,6 g
Sale 1,8 g

Approfondimento

Il ragù di Capriolo Alpe Magna esprime la purezza della selvaggina alpina in tutta la sua eleganza. La carne di capriolo, delicata e pregiata, si trasforma in un condimento raffinato dalle note aromatiche sottili e dal sapore inconfondibilmente montano. Preparato secondo la tradizione trentina, questo ragù rivela la maestria artigianale in ogni cucchiaiata, perfetto per accompagnare paste fresche, risotti o polenta. Con 190g di comodità, il ragù di capriolo è la scelta di chi ricerca sofisticazione e genuinità, portando sulle proprie tavole il carattere inconfondibile delle tradizioni gastronomiche alpine.

Note aromatiche: Semi di coriandolo.
Produttore: Alpe Magna
Zona di produzione: Valsugana (Trentino).