Ragù di Capriolo • 190g • L'eleganza selvatica in un condimento raffinato e leggero

Ragù dal sapore delicato. La carne scelta di capriolo viene macerata a lungo nel vino bianco.

190g

Ingredienti: Carne di capriolo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, olio di girasole, burro, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino, aglio fresco, coriandolo.

Abbinamenti: Abbinato alle pappardelle nella ricetta più classica, si sposa bene anche con gnocchi o ravioli. Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.

Valori nutrizionali per 100 grammi:
Valore energetico 711 kJ /171 kcal
Grassi 11,3 g di cui acidi grassi saturi 3,9 g
Carboidrati 2,6 g di cui zuccheri 2,6 g
Proteine 14,6 g
Sale 1,8 g

Note aromatiche: Semi di coriandolo.

Produttore: Alpe Magna

Zona di produzione: Valsugana (Trentino).