Tito Speck & Cimon Stube

Tito Braito, maestro macellaio e fondatore dell’omonima azienda di Famiglia, era noto in Val di Fiemme per i suoi speck e le specialità di salami, würstel e carni. Nei suoi speck c’è il profumo dei boschi, gli aromi dei suoi salami restano impressi nella memoria. Oggi l’immagine di Tito è dipinta accanto alla porta del suo Maso. L’azienda è radicata in Val di Fiemme e da questa terra attinge le risorse che le consentono di produrre speck e salumi secondo antiche usanze radicate nel passato.