Liquore al Cirmolo • Zirmol Marzadro • 70cl

Zirmol • Liquore al Cirmolo trentino

Ricetta tradizionale ideale per un fine pasto leggero e balsamico. Dall’infusione dei germogli e delle pigne di Cirmolo delle Dolomiti, tramite una macerazione a freddo di circa 30 giorni in Grappa, si ottiene un liquore che combina le proprietà della Grappa e quelle balsamiche e aromatiche del Cirmolo.

Cos’è il Cirmolo?

Il legno di pino cembro o più comunemente chiamato cirmolo (con l’accento sulla i!) è un albero tipico europeo; lo si trova soprattutto nelle montagne dell’Europa centrale. Può raggiungere i 25 metri di altezza e cresce dai 1.800 fino ai 2.000 metri di altitudine, ricoprendo insieme al larice la fascia boschiva superiore. Grazie alle sue caratteristiche quest’albero alpino può resistere fino a temperature glaciali. Cresce molto lentamente, ma vive in media 1.000 anni e poco più.
Nei numerosi ettari di foresta del Trentino Alto Adige il pino cembro occupa ben il 5%. Questa tipologia di albero viene molto usato come materiale da arredamento anche perché il suo legno è ricco di proprietà, di essenze e di forza.

Leggero, tenero e facile da lavorare è da sempre parte integrante dell’artigianato delle Dolomiti. Visivamente presenta numerosi nodi, di solito ben aderenti, e ciò lo rende anche piacevole alla vista.

Benefici del cirmolo

Degli studi specifici hanno dimostra che il legno di cirmolo influenza il benessere dell’uomo in maniera significativa e misurabile, inoltre ha un impatto positivo sulla salute. Tra i molti vantaggi che possiede questo pregiato legno ci sono l’abbassamento della frequenza cardiaca, l’aumento della qualità del sonno, il recupero delle energie, l’effetto antibatterico ed è ideale anche a chi soffre di allergie. Il profumo, sprigionato dalla sua perfetta combinazione tra vitamina C, oli essenziali, resina, trementina e pinoli, è persistente e regala un piacevole senso di calma alla psiche umana. Viene particolarmente usato in camera da letto grazie ai suoi effetti calmanti. Non viene usato come legna da ardere poiché l’odore emanato è molto forte. Tutte le proprietà del cirmolo sono da tempo anche utilizzate anche in cucina per impreziosire i sapori di miele, liquori e altre bontà.

Caratteristiche

Gradi: 30° Vol

Capacità: 70cl

Il produttore: Distilleria Marzadro

Sabina Marzadro nel secondo dopoguerra decise di intraprendere l’arte del distillatore. Nel 1949 cominciò la produzione delle prime grappe. Sabina, con l’aiuto del fratello Attilio, raccoglieva le erbe alpine che crescevano nelle montagne vicino a casa: asperula, mugo, ortica, ginepro, ruta. Nel 1964, a causa della crescente domanda di grappe Marzadro, la distilleria venne ampliata e ammodernata. Presto dalla Distilleria Marzadro cominciano ad uscire dei prodotti innovativi e di altissima qualità, come la grappa monovitigno, la grappa al mirtillo e la famosa Diciotto Lune.