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Trentodoc Pernilo Extra Brut • Bolognani • Trentino • 2014 • 3x75cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Trentodoc Pernilo Extra Brut • Bolognani • Trentino • 2014 • 3x75cl

3 BOTTIGLIE

Uve
Chardonnay

Vigneto di provenienza
vigneti vocati, situati in Val di Cembra e alta collina di Trento

Nazione
Italia

Annata
2014

Regione
Trentino

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Denominazione
DOC

Esame Organolettico
color giallo paglierino dorato, fine perlage persistente di viva sensazione tattile, si presenta fragrante al naso, salato -sapido “verticale” in bocca, con acidità decisa, ben integrata. Residuo zuccherino 4 gr/litro

Maturazione E Affinamento
matura in recipienti inox e una piccola parte in legno usato, sui propri lieviti sino al tiraggio. in bottiglia “sur lie” minimo 48-52 mesi sino alla sboccatura, curata nel massimo rispetto della sua naturale identità. Rimane in cantina almeno 5-6 me si prima della vendita.

Vendemmia
manuale in cassetta con attenta selezione in vigna

Vinificazione
Il vino base è ottenuto con attenta e delicata spremitura dell’uva

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