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Serico - Bianco Trentino DOP • Cantina Mori Colli Zugna • 6 bottiglie • SPEDIZIONE GRATUITA

Serico – Bianco Trentino DOP • Cantina Mori Colli Zugna • 6 bottiglie

Le caratteristiche del vino hanno fornito la giusta ispirazione per la scelta del nome “Serico”.
Si tratta di uno Chardonnay, varietà che in Trentino ha trovato il suo habitat ideale e che , a seconda dell’altitudine di coltivazione, assume aspetti caratteriali diversi. Lavorando sulla collina abbiamo cercato dei vigneti equilibrati e in armonia con il territorio che potessero trasmettere queste peculiarità anche al vino.
È stata scelta una lavorazione classica che prevede una vinificazione e un successivo affinamento in botte piccola per circa sei mesi ai quali vanno aggiunti sei mesi di affinamenti in vetro dopo l’imbottigliamento, e così, a più di un anno dalla raccolta, proponiamo questo vino dal gusto fine e morbido che ricorda appunto la morbidezza della seta “SERICO”.
E un vino dalla beva semplice ma non banale, dal sapore intenso adatto al conoscitore di vini ma facilmente apprezzabile per le sue caratteristiche di piacevolezza anche da chi si avvicina per la prima volta a questo genere di vino. Per la sua ricercatezza e per la sua struttura è un vino che si adatta benissimo a lunghi affinamenti durante i quali perfeziona le sue caratteristiche sviluppando complessità e finezza, mantenendo quella che è la sua peculiarità principale: l’armonia.

ZONA VIGNETI
Questo Trentino Bianco è ottenuto da una attenta selezione di uve Chardonnay coltivate nella parte pedecollinare del nostro territorio.

METODO
Le uve, raccolte dopo la seconda decade di settembre, vengono sottoposte a pressatura. Il mosto illimpidito viene avviato a fermentazione direttamente in barrique di legni e tostature diverse e vi rimane per almeno sei mesi. L’affinamento del vino prosegue poi in piccoli recipienti d’acciaio per ultimarlo in bottiglia.

CARATTERISTICHE
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è ampio, e ricorda la tipicità del prodotto; sapori di vaniglia e pane concorrono a creare una delicata complessità che si ritrova anche nel gusto che è molto equilibrato ed armonico.

ABBINAMENTI
Il vino si abbina ottimamente con risotti, piatti di pesce al cartoccio e carni bianche.

Il vino va servito alla temperatura di circa 12 gradi e stappato al momento.
Grado alcolico 13,00% vol.
Capacità bottiglie: 75 cl

Il Produttore: Cantina Mori Colli Zugna

cantina mori colli zugna
La bellissima Cantina Mori Colli Zugna

Cantina Mori Colli Zugna è una piccola ma solida realtà cooperativa trentina che rende grande il vino, un gioiello di tecnologia e tradizione. Un territorio variegato con una molteplicità di microzone che regala sfumature diverse e si estende dalla Val dell’Adige al basso Sarca, giungendo a sud fino all’altopiano di Brentonico e alle pendici del Monte Baldo, mentre a nord si estende verso la Val di Gresta.

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