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Monastero Pinot Nero Trentino DOC • Fondazione Edmund Mach • 6 bottiglie • SPEDIZIONE GRATUITA

Monastero Pinot Nero Trentino DOC

Colore rosso rubino con riflessi granata; profumo ampio e fruttato che ricorda la ciliegia; note speziate. Elegante al gusto, di buon equilibrio e persistenza. Ottimo con primi piatti particolarmente saporiti; compagno ideale di tutte le carni cotte alla griglia.

Il vino “Pinot Nero Monastero” è un Pinot nero, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Istituto Agrario San Michele all’Adige. L’azienda Istituto Agrario San Michele all’Adige è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trento e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Pinot Nero Monastero” di Istituto Agrario San Michele all’Adige in quanto Pinot nero, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Pinot Nero Monastero” di Istituto Agrario San Michele all’Adige è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Trentino DOC. L’azienda Istituto Agrario San Michele all’Adige è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trento. La zona in cui si trova l’azienda Istituto Agrario San Michele all’Adige è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trento hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Istituto Agrario San Michele all’Adige ed in particolare il Pinot nero “Pinot Nero Monastero”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Istituto Agrario San Michele all’Adige produce circa 3000 bottiglie del vino “Pinot Nero Monastero”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.

  • FORMATO: 0,75L
  • GRADI ALCOOL: 13,5
  • COLORE: ROSSO
  • DENOMINAZIONE: Trentino DOC
  • VENDEMMIA: vendemmia manuale eseguita verso la metà di settembre, resa di 50 – 60 quintali/ha (1,1 kg/ceppo).
  • VINIFICAZIONE: macerazione del pigiato con piccola percentuale di
    uva intera per 15 giorni; rimontaggi frequenti nei primi giorni di macerazione, ridotti a due nell’ultima settimana
  • ABBINAMENTI: ottimo con primi piatti particolarmente saporiti; compagno ideale di carni cotte alla griglia o arrosti d’agnello o capretto
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire ad una temperatura di 18 – 20°C con l’avvertenza d stappare la bottiglia un’ora prima del consumo o servire nel decanter.
  • 6 bottiglie

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