Categoria Produttore

Miele di Acero • 370g

Regione: Trentino Alto Adige
Zone di Raccolta: Val di Fiemme, Lagorai, Dolomiti
Denominazione: Miele Italiano
Produttore: Apicoltura Dolci Momenti dalle Dolomiti
Confezione: Vasetto in vetro
Peso Netto: 370 g

9,80

Descrizione

Dolci momenti dalle Dolomiti - Cimon stube

Miele di Acero • Miele lavorato a freddo e non pastorizzato

È un miele di colore beige scuro anche quando è cristallizzato. Il suo particolarissimo e buonissimo sapore ricorda le caramelle mou.

Produttore

L’azienda «Dolci Momenti dalle Dolomiti» si basa sulla collaborazione famigliare e le piccole dimensioni dell’apicoltura permettono di lavorare i prodotti ancora con tecniche antiche, conservando la tradizione ed il lavoro artigianale.
Viene praticata unʼapicoltura nomade e le arnie vengono continuamente spostate allʼinterno del territorio del Trentino‑Alto Adige, seguendo le varie fioriture nei boschi e negli alpeggi incontaminati delle vallate dolomitiche. Questa tecnica permette di avere alcune monoflore ricercate, come il miele di rododendro, la melata di abete, il miele di tarassaco, il miele di fiori di lampone e altre. La zona di raccolta del miele è principalmente quella delle Foreste Demaniali di Paneveggio e la Catena del Lagorai, tra le aree più belle del Trentino. Passo Rolle (dove a 2000 metri di altitudine ha sede Cimon Stube) si trova proprio nelle immediate vicinanze, infatti l’etichetta applicata ai prodotti di «Dolci Momenti dalle Dolomiti» ritrae proprio le Pale di San Martino con il Cimon della Pala. La sede di questa piccola preziosissima azienda è a Castello di Fiemme.

Dolci momenti dalle Dolomiti - Cimon stube

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