Categoria Produttore

Miele di Acacia e Mugo • 350g

Regione: Trentino Alto Adige
Zone di Raccolta: Val di Fiemme, Lagorai, Dolomiti
Denominazione: Miele Italiano
Produttore: Apicoltura Dolci Momenti dalle Dolomiti
Confezione: Squeezer
Peso Netto: 350 g

9,20

Descrizione

Dolci momenti dalle Dolomiti - Cimon stube

Miele di Acacia e Mugo • Miele lavorato a freddo e non pastorizzato

La qualità dei nostri prodotti abbinati alla praticità di utilizzo, per spremere direttamente il miele nella tazza o sul pane.
Il pratico dosatore salvagoccia impedisce la fuoriuscita accidentale del miele.

Miele di Acacia e Mugo. Il miele di acacia nasce quando le api raccolgono il loro nettare prevalentemente dai fiori della robinia. È di colore molto chiaro, aroma leggero, dal retrogusto di fiori e mandorle.
Questo miele rimane liquido a lungo e può intorbidirsi leggermente a causa della formazione di cristalli quasi impercettibili. È il miele più indicato per i bambini.
L’aroma del pino mugo, esclusiva pianta di alta quota molto presente in Trentino, viene raccolta a mano e aggiunta alla delicatezza del miele di acacia.
Nel tempo il mugo cede il suo aroma fresco e balsamico al miele creando un prodotto dal gusto  molto raffinato e bilanciato, ideale per prevenire i malanni invernali.

Produttore

L’azienda «Dolci Momenti dalle Dolomiti» si basa sulla collaborazione famigliare e le piccole dimensioni dell’apicoltura permettono di lavorare i prodotti ancora con tecniche antiche, conservando la tradizione ed il lavoro artigianale.
Viene praticata unʼapicoltura nomade e le arnie vengono continuamente spostate allʼinterno del territorio del Trentino‑Alto Adige, seguendo le varie fioriture nei boschi e negli alpeggi incontaminati delle vallate dolomitiche. Questa tecnica permette di avere alcune monoflore ricercate, come il miele di rododendro, la melata di abete, il miele di tarassaco, il miele di fiori di lampone e altre. La zona di raccolta del miele è principalmente quella delle Foreste Demaniali di Paneveggio e la Catena del Lagorai, tra le aree più belle del Trentino. Passo Rolle (dove a 2000 metri di altitudine ha sede Cimon Stube) si trova proprio nelle immediate vicinanze, infatti l’etichetta applicata ai prodotti di «Dolci Momenti dalle Dolomiti» ritrae proprio le Pale di San Martino con il Cimon della Pala. La sede di questa piccola preziosissima azienda è a Castello di Fiemme.

 

Dolci Momenti dalle Dolomiti - Cimon Stube

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