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Esaurito

Melata di Abete del Trentino • 370g

Dolci momenti dalle Dolomiti - Cimon stube

Melata di Abete

La melata di abete è un tipo di miele molto ricercato e pregiato. Viene prodotto oltre i 1500 mt. nelle zone soleggiate dei fitti boschi di abete rosso delle Dolomiti e del parco di Paneveggio, famoso da sempre per i suoi abeti che compongono la rinomata “Foresta dei Violini”, cioè legni di risonanza da cui si ricavano da sempre pregiati strumenti musicali.

Melata di Abete

Caratteristiche

Rispetto ai mieli di nettare, quello di melata di abete è più denso, di colore scuro, talvolta verdastro ed il sapore particolare di resina e di balsamico ricorda gli abeti montani. È molto ricco di sali minerali e di norma non cristallizza.

Proprietà principali di questo prodotto

La melata di abete ha proprietà antibatteriche, è quindi una preziosa alleata contro i mali di stagione come il raffreddore, la tosse o il mal di gola.

Il basso indice glicemico rispetto ad altre varietà di miele la rende adatta ai pazienti diabetici.

La ricchezza di polifenoli rende la melata di abete un potente antiossidante, proteggendo dunque dalla formazioni di radicali liberi.

Gli oligosaccaridi aiutano a regolare il flusso della flora intestinale, favorendo la crescita di batteri buoni per il corpo.

Il produttore: Apicoltura Dolci Momenti Dalle Dolomiti

L’azienda «Dolci Momenti dalle Dolomiti» si basa sulla collaborazione famigliare e le piccole dimensioni dell’apicoltura permettono di lavorare i prodotti ancora con tecniche antiche, conservando la tradizione ed il lavoro artigianale.
Viene praticata unʼapicoltura nomade e le arnie vengono continuamente spostate allʼinterno del territorio del Trentino‑Alto Adige, seguendo le varie fioriture nei boschi e negli alpeggi incontaminati delle vallate dolomitiche. Questa tecnica permette di avere alcuni prodotti monoflore ricercati, come il miele di rododendro, la melata di abete, il miele di tarassaco, il miele di fiori di lampone etc.
La zona di raccolta del miele è principalmente quella delle Foreste Demaniali di Paneveggio e la Catena del Lagorai, tra le aree più belle del Trentino. Passo Rolle (dove a 2000 metri di altitudine ha sede Cimon Stube) si trova proprio nelle immediate vicinanze, infatti l’etichetta applicata ai prodotti di «Dolci Momenti dalle Dolomiti» ritrae proprio le Pale di San Martino con il Cimon della Pala.
La sede di questa piccola ma preziosissima azienda è a Castello di Fiemme.

Dolci momenti dalle Dolomiti - Cimon stube

Zone di Raccolta

Foresta di Paneveggio, Dolomiti

Confezione

Vasetto in vetro.

Peso Netto

370 g

11,50

Esaurito

11,50

Esaurito

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1 recensione per Melata di Abete del Trentino • 370g

  1. Iva Zalli

    Sinceramente non sapevo cosa fosse il miele di melata prima di capitare su questo sito. Lo avevo visto in montagna, avevo anche chiesto informazioni ma non avevo risposte soddisfacenti. Curiosa mi sono informata meglio e ho trovato online delle informazioni a riguardo e così lo ho comperato per provarlo. Devo dire chje si tratta di un miele molto buono e credo che l’azienda che trovate su Cimon stube sia molto attenta al prodotto e al suo confezionamento, almeno io ho avuto questa sensazione. In definitiva è un miele buonissimo, che non cristallizza e che resta cremoso, non ha neinte a che vedere con le mele ma piuttosto con la corteccia degli alberi! Informatevi e provate questo miele perché è un prodotto diverso ma molto valido.

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