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Liquore Rosolio • Pisoni • 70cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Liquore Rosolio del Trentino

Liquore prodotto e gelosamente custodito nelle credenze delle nostre nonne. Ottenuto mediante l’infusione di petali di rosa, vaniglia, zucchero e miele in delicata grappa Trentina Pisoni. Dal delicato colore rosa ed intenso profumo dolce che ricorda la vaniglia e la rosa canina.

Gradazione (% Vol.): 21
Capacità: 70 cl

Il rosolio: che cos’è?

È un alcolico che ha le sue origini nei monasteri medievali e che si è diffuso in moltissime versioni in tutto lo stivale. Le regioni d’elezione della bevanda sono il Piemonte, la Campania e la Sicilia, dove è nei secoli diventato un punto fermo della tradizione culinaria locale. Visto che sta prepotentemente tornando di moda e viene oggi servito nei bar più alla moda di Londra e New York, andiamo a scoprire qualcosa in più su questa bevanda.

Il rosolio, noto anche come liquore del passato per le ragioni citate prima, è fondamentalmente una bevanda a base di alcol, acqua e zucchero, in parti uguali. Nell’alcol vengono messe a macerare le essenze che poi daranno il profumo e il sapore alla bevanda, tradizionalmente petali di rosa che, secondo una delle interpretazioni, sarebbero proprio quelli che danno il nome alla bevanda. Secondo un’altra ipotesi il nome rosolio potrebbe invece derivare dal latino ros solis, rugiada del sole, e questa teoria ben si sposa con il fatto che il rosolio non viene prodotto esclusivamente con petali di rosa, anzi. Sono tantissimi gli ingredienti che vengono utilizzati nella preparazione del liquore, dalle scorze di agrumi, alle erbe aromatiche quali la salvia, il basilico, il finocchio o l’alloro, dando vita a una gamma di rosoli praticamente illimitata, con l’unico limite rappresentato dalla fantasia di chi lo prepara. Il risultato è un liquore dal tenore alcolico moderato, molto gradevole al palato e perfetto come aperitivo ma anche a fine pasto.

Il Produttore: Pisoni

Per la famiglia Pisoni la distillazione della grappa è un’arte fin dal 1852. Non esistono scuole che insegnano a distillare; il progresso, in questo campo, è dato dal connubio tra esperienza e sperimentazione. Dai primi piccoli alambicchi in rame del fine ottocento, che venivano alimentati con il fuoco a legna, si è arrivati all’attuale impianto alimentato a vapore. La distillazione della grappa viene condotta nel pieno rispetto della fondamentale regola produttiva: utilizzare una materia prima di ineccepibile qualità e freschezza.

Il Rosolio è ottenuto mediante l’infusione di petali di rosa, vaniglia, zucchero e miele in delicata grappa Trentina Pisoni.
Il Rosolio è ottenuto mediante l’infusione di petali di rosa, vaniglia, zucchero e miele in delicata grappa Trentina Pisoni.

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