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Grappa Moscato Giallo • Pilzer • 70cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Grappa Moscato Giallo • Pilzer • 70cl

Ottenere una grappa di Moscato Giallo dal profumo delicato e pulito è l’obiettivo di Pilzer. Distillando una grappa che al profumo ricorda il gradevole aroma primario dell’uva lasciando anche spazio a qualche complessa nota speziata l’azienda pare proprio essere riuscita nell’obiettivo. Il gusto è armonico e intenso, il retrogusto chiaramente di moscato è pulito e di lunga persistenza.

Formato: 70cl
Gradazione: 43%
Uva: Moscato Giallo
Provenienza dell’uva: vigneti della bassa Valle di Cembra e vigneti della Valle dell’Adige.
Lavorazione: intervento tecnico di controllo limitato a favorirne una buona e rapida fermentazione delle vinacce.
Denominazione: Grappa trentina
Distillazione: leggermente ritardata dopo il termine della fermentazione (ma questa scelta dipende dal decorso climatico dell’annata). La conduzione dell’alambicco è particolarmente accorta, con riscaldamento e manualità diversa rispetto ad altre vinacce, per imprimere il timbro di carattere tipico della grappa di Moscato.

Il produttore: Pilzer

La Distillleria Pilzer nasce nel 1957 a Faver (TN), quando papà Vincenzo realizzò una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria, conservato ancor oggi in azienda. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entrambi enologi, che con passione portano avanti il “lambicar” di famiglia. Dalla vecchia sede nel paese, qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a Portegnac di Faver, un luogo d’acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte Castion, in un angolo del Trentino forse poco conosciuto ma di grande pace e bellezza.

Distilleria Pilzer
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