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Grappa di Chardonnay • Zeni • 70cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Grappa di Chardonnay • Zeni • 70cl

Nazione
Italia

Provenienza
San Michele all’Adige, Trentino

Formato
0.7 l

Colore
Incolore

Alcol
42%

Confezione
Astuccio

Descrizione
Le vinacce eseguono la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio, con costante controllo di temperatura, ph e acidità ; dopo 10 giorni si esegue la distillazione con alambicco “discontinuo a bagnomaria”, secondo la tradizione trentina. La grappa riposa circa un anno in botti d’acciaio, viene diluita, filtrata ed imbottigliata.

Metodologia Di Produzione
Distillato

Note Di Degustazione
La Grappa di Chardonnay Zeni è morbida e profumata, rispecchia le sfumature fragranti e gustative varietali.

Produttore
Zeni

Temperatura Di Servizio
12/14 °C

Tipologia
Grappa

Lo Chardonnay
Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca coltivato in tutte le aree viticole del mondo. Viene utilizzato anche per vini spumanti “metodo classico” infatti entra negli uvaggi dei più noti spumanti, ad esempio Champagne, Trentodoc e Franciacorta, ma anche negli spumanti prodotti nel Nuovo Mondo (California, Australia e Nuova Zelanda). Lo chardonnay e il merlot sono, tra i vitigni francesi cosiddetti “internazionali”, quelli più coltivati in ogni parte del mondo, anche grazie alla loro elevata adattabilità. Per fare la grappa, l’uva ammostata è vinificata in bianco, ossia senza le bucce. Queste sono riposte in serbatoi d’acciaio affinché eseguano il processo di fermentazione alcolica sotto il rigoroso controllo della temperatura, acidità e ph. Dopo una decina di giorni le vinacce sono pronte per essere distillate.

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