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Grappa Chardonnay • Pilzer • 70cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Grappa Chardonnay • Pilzer • 70cl

Sono le particolari vinacce provenienti dalle Uve Chardonnay coltivate sui pendii vitati della Valle di Cembra a conferire una forte personalità alla Grappa di Chardonnay di Pilzer. Certamente anche l’affinata tecnica di fermentazione e la breve conservazione della vinaccia di Chardonnay contribuiscono ad elevarne la qualità. Si tratta infine di un ottimo prodotto dal profumo delicato, complesso, leggermente floreale ed equilibrato.

Formato: 70cl
Gradazione: 43%
Uva: Chardonnay
Provenienza dell’uva: vigneti della Val di Cembra e vigneti della collina di Lavis.
Lavorazione: le vinacce sono fatte fermentare in distilleria in appositi serbatoi, utilizzando tecniche di controllo della fermentazione.
Denominazione: Grappa trentina
Distillazione: appena terminata la fermentazione si effettua la distillazione con conduzione dell’alambicco particolarmente accorta. Alambicco a bagnomaria discontinuo alimentato a vapore.

Il produttore: Pilzer

La Distillleria Pilzer nasce nel 1957 a Faver (TN), quando papà Vincenzo realizzò una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria, conservato ancor oggi in azienda. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entrambi enologi, che con passione portano avanti il “lambicar” di famiglia. Dalla vecchia sede nel paese, qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a Portegnac di Faver, un luogo d’acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte Castion, in un angolo del Trentino forse poco conosciuto ma di grande pace e bellezza.

Distilleria Pilzer
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