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Grappa Campi del Sole • Pilzer • 70cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Grappa Campi del Sole

Grappa Campi del Sole è una grappa morbida da vinacce miste di uve prodotte in Val di Cembra, un paesaggio terrazzato baciato dal sole per la maggior parte dell’anno.

Nasce dalla distillazione di diverse tipologie di vinacce messe assieme nel classico alambicco discontinuo a bagnomaria. Nella sua semplicità racchiude il rituale antico della distillazione e il rispetto verso la Valle di Cembra dove la bellezza del territorio si scontra con la durezza della vita.

La Grappa Campi del Sole è una Grappa quasi del passato, perché un tempo le vinacce venivano distillate tutte assieme, ma di bassa gradazione alcolica, perché il distillato è prezioso oggi come un tempo e magari per superare i rigori dell’ inverno qualche bicchierino in più ci voleva. Una Grappa semplice ma di carattere anche con qualche imperfezione olfattiva o gustativa perché così si faceva la grappa in Valle di Cembra.

La Val di Cembra con i suoi vigneti

Caratteristiche

Formato: 70cl
Gradazione: 40% Vol.
Uva:
vinacce miste di uve prodotte in Val di Cembra
Denominazione: Grappa trentina
Distillazione: alambicco a bagnomaria discontinuo alimentato a vapore
Maturazione: in acciaio inox
Affinamento: in acciaio

Il produttore: Pilzer

La Distillleria Pilzer nasce nel 1957 a Faver, quando papà Vincenzo realizzò una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria, conservato ancor oggi in azienda. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entrambi enologi, che con passione portano avanti il “lambicar” di famiglia. Dalla vecchia sede nel paese, qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a Portegnac di Faver, un luogo d’acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte Castion, in un angolo del Trentino forse poco conosciuto ma di grande pace e bellezza.

Distilleria Pilzer
Distilleria Pilzer

 

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