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Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 90 Mesi • Rizzini • Lombardia • 2011 • 3x75cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 90 Mesi • Rizzini • Lombardia • 2011 • 3x75cl

3 BOTTIGLIE

Uve
Chardonnay

Vigneto di provenienza
a Monticelli Brusati

Nazione
Italia

Annata
2011

Regione
Lombardia

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Denominazione
DOCG

Esame Organolettico
questo Millesimato Brut “Blanc de Blancs” esprime tutte le potenzialità dell’annata e le caratteristiche uniche del territorio di origine. Si presenta di colore giallo chiaro brillante con riflessi verde oro, spuma bianca, intensa con un perlage fine e persistente. La grande attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono complessità, straordinaria eleganza e morbidezza

Maturazione E Affinamento
parziale maturazione in barrique; 80 mesi in bottiglia sui propri lieviti, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l’aggiunta dello sciroppo di dosaggio

Resa Per Ettaro
5800 l/ha

Vendemmia
raccolta manuale fine agosto – inizio settembre

Vinificazione
pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

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