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Ayse Brut Zero Terroir Du Mont-blanc Methode Traditionnelle • Domaine Belluard • Francia • 2016 • 3x75cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Ayse Brut Zero Terroir Du Mont-blanc Methode Traditionnelle • 2016 • Domaine Belluard • 3x75cl

3 BOTTIGLIE

Uve
Gringet

Vigneto di provenienza
Ayse, esposizione sud; altitudine 450 m

Nazione
Francia

Regione
Haute Savoie

Formato
0.75 l

Annata
2016

Colore
Bianco

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
1984

Esame Organolettico
vino dal colore dorato, aperitivo per eccellenza, naso floreale e fruttato con aromi di prugna. In bocca si caratterizza per la sua grande finezza e le note minerali.

Geologia Del Terreno
depositi calcarei, argilloso, ciotolato

Maturazione E Affinamento
in acciaio con filtrazioni grossolane, minimo contenuto di So2. Permanenza sui lieviti per 24 mesi

Note E Curiosita’
Dal 2001 l’azienda ha subito una conversione in agricoltura biodinamica. Prodotto certificato ECOCERT “L’agricoltura biodinamica è l’unica che risponde alle leggi della natura. La terra, dove le radici d elle piante affondano, è un luogo di vita e di scambio tra il mondo vegetale, animale e minerale. Sono questi microrganismi che strutturano la nostra “terra-madre” e che la rendono fertile. Tutti i pesticidi sintetici hanno un effetto estremamente da nnoso sull’aria e sull’acqua, elementi indispensabili per il funzionamento della vita. Solo i preparativi biodinamici mettono il nostro vigneto in relazione con la Terra e il Cosmo e ne riequilibrano i ritmi”. DOMINIQUE BELLUARD

Resa Per Ettaro
50-55 q/ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
tradizionale in bianco. Pressatura pneumatica, fermentazione e vinificazione senza filtrazioni e senza utilizzo di lieviti.

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