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Acquavite di Mele • Pilzer • 50cl • SPEDIZIONE GRATUITA

Acquavite di Mele • Pilzer • 50cl

Le Mele coltivate in montagna hanno un sapore particolare, che raccoglie sintetizzandolo nel frutto l’ambiente difficile e splendido, duro e affascinante, freddo e puro. Poteva essere logico e semplice distillare queste mele ma lo abbiamo fatto solo dopo anni di prove e di osservazioni perché volevamo ottenere qualcosa di diverso e unico.

Giudizio organolettico: brillante e incolore, all’olfatto rivela il frutto di partenza, la mela Golden matura, con note floreali complesse ben armonizzate. Il gusto rivela nuovamente con chiarezza il frutto di partenza, il primo impatto alcolico lascia il posto ad un gradevole gusto di Mela, intensa quasi dolce. Il retrogusto persistente e delicato completa le sensazioni di questo distillato.
Formato: 50cl
Gradazione: 43%
Provenienza della Frutta: Faver (TN)
Lavorazione: riposo della frutta per circa un mese prima della distillazione.
Distillazione: con i classici alambicchi discontinui a bagnomaria e ancora una volta con la classica preparazione e pazienza necessaria per questo delicatissimo frutto.

Acquavite di Mele

Il produttore: Pilzer

La Distillleria Pilzer nasce nel 1957 a Faver (TN), quando papà Vincenzo realizzò una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria, conservato ancor oggi in azienda. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entrambi enologi, che con passione portano avanti il “lambicar” di famiglia. Dalla vecchia sede nel paese, qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a Portegnac di Faver, un luogo d’acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte Castion, in un angolo del Trentino forse poco conosciuto ma di grande pace e bellezza.

Distilleria Pilzer
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