La Vodka

La vodka (o wodka) è un distillato la cui paternità è contesa tra Russia e Polonia. Tralasciando le sostanze aromatiche responsabili dei tipici sapori e aromi di questa bevanda, la vodka è composta principalmente da acqua e alcool (etanolo) presente tra il 37,5% e il 60% in volume. La vodka può essere ottenuta da cereali (orzo, segale e grano) o patate. Dopo la fermentazione e un breve periodo di riposo si procede con la distillazione. Il distillato viene quindi opportunamente allungato con acqua distillata o molto povera di elementi (sorgiva).