Cognac e Armagnac

Il Cognac e l’Armagnac sono due differenti tipi di brandy prodotti in Francia, devono il loro nome alla regione di provenienza (a loro volta divise in cru, ossia in zone ufficiali di produzione). Le differenze tra i due prodotti non riguardano solo la provenienza ma anche il legno dei barili: il Cognac viene invecchiato in legno di rovere mentre l’Armagnac (che è prodotto solo da piccole aziende in quantità limitate) riposa in botti di quercia. Dal differente legno deriva il colore leggermente differente dei due distillati.